Khi biết tin này, Thời Vi không quá ngạc nhiên.
Ngày đầu tiên ở khách sạn Giang Á, anh theo chân Tạ Bích Âu đi một vòng quan sát hoạt động của bếp Âu, từ sáng đến khi kết thúc phục vụ lúc mười giờ tối. Thậm chí, Tạ Bích Âu còn rủ anh đi uống một ly để chào mừng sự gia nhập của anh.
Đó là một quán super lounge nằm trên đường Nam Kinh Tây, chuyên phục vụ ẩm thực Nhật Bản và cocktail đêm, bảng hiệu đen đơn giản chỉ có một chữ Marquis được khắc chìm, rõ ràng là kiểu quán nhắm đến khách nước ngoài.
Khi bước vào, anh mới biết Hà Hàn và Mạc Á Lôi cũng có mặt, đang ngồi trên tầng hai uống rượu và trò chuyện với chủ quán.
Ông chủ quán là một người Thượng Hải ngoài bốn mươi tuổi, tự giới thiệu mình họ Đổng. Ông ta mời mọi người thưởng thức một loại Rheas mới nhập về, rượu được xếp thành vòng tròn, đủ các năm từ 2010 đến 2022.
Có lẽ vì những năm gần đây, số lượng người nước ngoài ở Thượng Hải đã giảm đáng kể, nên vào một đêm giữa tuần, ngoài bàn của họ, quán gần như vắng khách.
Ngoại trừ anh, tất cả mọi người ở đây đều là người quen lâu năm, đến mức không cần phải trả tiền.
Họ hỏi về tình hình của anh, anh chỉ trả lời vài câu đơn giản:
"Trước đây tôi làm việc ở Pháp, bây giờ về rồi."
Rồi dừng lại, không nói thêm gì nữa.
Anh không thích nói về chuyện của mình.
Hơn nữa, bầu không khí khi đó khiến anh cảm thấy như đang trải qua một cuộc phỏng vấn thứ hai.
Đêm đó, anh rời đi sớm.
Trước khi đi, chỉ chào một câu với Mạc Á Lôi, vì lúc ấy Tạ Bích Âu đang bận dưới tầng trệt.
Anh ta cùng một đồng nghiệp nam trong bộ phận ẩm thực đang ép một nữ đồng nghiệp uống rượu.
Hai người giữ lấy đầu cô ấy, cô nhắm mắt hờ, hé miệng, để mặc họ rót rượu vào.
Son môi đỏ thẫm nhòe đi, đường eyeliner đậm kéo dài ở đuôi mắt cũng bắt đầu lem ra.
Cảnh tượng đó khiến Thời Vi cảm thấy khó chịu.
Sáng hôm sau, tình hình không có gì khác biệt.
Tạ Bích Âu vẫn không bàn giao công việc với anh, anh chỉ có thể tiếp tục đứng ngoài quan sát.
Sau ca trưa, Mạc Á Lôi triệu tập toàn bộ nhân viên bộ phận bếp để họp.
Trong cuộc họp, ông ta nhấn mạnh lại vấn đề khiếu nại của khách, vốn đã được thảo luận trong cuộc họp quản lý. Đồng thời, chính thức thông báo việc điều chỉnh nhân sự.
Buổi họp kết thúc nhanh chóng.
Ngay sau đó, Mạc Á Lôi gọi anh lại để nói chuyện riêng.
Ông ta thẳng thắn thừa nhận:
**"Tôi biết thay đổi này có phần đột ngột. Nhưng đây chỉ là sắp xếp tạm thời, nhằm đối phó với loạt khiếu nại gần đây từ khách tại Executive Lounge.
"Tôi hy vọng cậu có thể phối hợp.
"Nhưng nếu cậu không muốn chấp nhận, tôi hoàn toàn hiểu."**
Thời Vi không có phản ứng mạnh mẽ.
Anh đã sớm nhận ra mình bị loại khỏi vòng tròn nhỏ của họ.
Anh chỉ nói:
"Tôi cần suy nghĩ."
Mạc Á Lôi dường như cũng đã lường trước câu trả lời này, mỉm cười nói:
"Được thôi, tôi chờ cậu trả lời."
Bước ra khỏi văn phòng Bếp trưởng điều hành, Thời Vi mở khóa điện thoại, định gọi cho Tằng Hân.
Anh nói cần suy nghĩ, nhưng thực ra chỉ muốn cho cô một lời giải thích.
Anh nhớ lại cuộc thử món và phỏng vấn ở Paris.
Khi đó, có ba người phỏng vấn anh:
Hai người từ khách sạn PV Paris – một đại diện bộ phận ẩm thực, một từ bộ phận bếp
Người còn lại là Mạc Á Lôi, tham gia qua video call.
Cuối cùng, ai là người quyết định tuyển dụng anh, anh không rõ.
Sau khi nhận được offer, anh đã từng suy nghĩ về lý do mình được chọn.
Anh chưa bao giờ quá tự tin đến mức nghĩ rằng kỹ năng của mình hoàn hảo.
Bởi vì, với kinh nghiệm của anh trong ngành này, anh biết quyết định thăng chức hay bổ nhiệm không chỉ dựa vào kỹ thuật.
Thậm chí, có thể nói, kỹ thuật chỉ là yếu tố thứ yếu.
Có thể lời giới thiệu của biên tập viên chuyên mục ẩm thực giúp anh có thêm điểm cộng.
Cũng có thể, trong những năm gần đây, việc điều động nhân sự nước ngoài về Trung Quốc ngày càng khó khăn, nên họ cần một người Trung Quốc trở về Thượng Hải làm việc—vừa rẻ, vừa ổn định.
Chỉ đến giờ phút này, anh mới thực sự xâu chuỗi lại tất cả.
Mạc Á Lôi thực ra đã lên kế hoạch từ trước. Truyện được dịch bởi T_r_u_y_ệ_n_N_h_à_B_ơ_._com
Nếu anh chấp nhận sang bếp Toàn thời gian, vậy thì vừa đúng ý họ.
Nếu anh không chấp nhận, thì anh sẽ lãnh khoản bồi thường, sau đó họ chỉ cần tuyển một người mới mà thôi.
Dù kịch bản nào xảy ra, thông điệp mà họ muốn truyền tải vẫn không thay đổi:
"Không ai có thể chen tay vào bếp núc để kiểm soát việc bổ nhiệm nhân sự của chúng tôi."
Anh mở WeChat, màn hình vẫn hiển thị đoạn hội thoại từ ngày hôm trước với Tằng Hân.
Tin nhắn cuối cùng cô gửi cho anh là:
【Có vấn đề gì thì cứ tìm mình.】
Lúc này, nhìn lại dòng tin nhắn ấy, nó giống như một điềm báo trước.
Anh chợt nghĩ đến một khả năng—
Lần đó, khi cô sang Paris tìm anh, mời anh về nước làm việc, liệu có phải cô đã lường trước kết cục này?
Cô đoán được Mạc Á Lôi sẽ chọn một người thế nào—một đầu bếp Trung Quốc, kinh nghiệm vừa phải, dễ bề kiểm soát—nên mới giới thiệu anh?
Ngón tay anh dừng lại trên khung tin nhắn.
Anh không biết nên diễn đạt câu hỏi này ra sao, cũng không chắc liệu mình có nên hỏi hay không.
Dường như đã rất lâu rồi, giữa họ có quá nhiều điều muốn nói. Nhưng cũng chính vì quá nhiều, nên cuối cùng chẳng điều gì được nói ra.
Anh chưa kịp nhập một chữ nào thì điện thoại rung nhẹ—một tin nhắn mới hiện lên.
Là từ Chef Hồng:
"Anh em, cậu về Thượng Hải rồi hả?!"
Thời Vi hoàn toàn không nhớ ra người này là ai.
Anh mở tin nhắn, bấm vào ảnh đại diện—
Đó là một người đàn ông đứng khoanh tay trước phông nền đen, tóc cắt kiểu buzz cut, tay áo đồng phục bếp xắn đến khuỷu tay.
Nhưng gương mặt hơi nghiêng, ánh sáng trong ảnh lại cố tình tạo hiệu ứng nghệ thuật, khiến đường nét không rõ ràng.
Cuối cùng, anh phải nhìn vào hình xăm trên cánh tay mới nhớ ra—
Đây là Tiền Hoành Nghị, bạn học cùng lớp với anh hồi còn học bếp ở Pháp.
Không đợi anh trả lời, Tiền Hoành Nghị lại gửi thêm một ảnh chụp màn hình—
Trên đó là bài đăng trên Tiểu Hồng Thư, hiển thị rõ ràng hình ảnh của anh.
Bức ảnh này do bộ phận truyền thông khách sạn chụp vào ngày hôm trước tại nhà hàng L’Ile trên tầng chín. Truyện_ được_ dịch_ bởi_ dịch_ giả_ Bơ_ Bụi _Bặm
Bên dưới còn có hai dòng chữ vàng đậm mang phong cách mạng xã hội:
"Thời Vi, Bếp trưởng Bếp Âu, khách sạn Giang Á Thượng Hải."
Chỉ lúc này, anh mới biết thông báo bổ nhiệm của mình đã xuất hiện trên website chính thức và tài khoản WeChat của khách sạn.
Không chỉ vậy, còn có một tài khoản truyền thông tên "H-circle", chuyên đăng tải tin tức về khách sạn cao cấp và ngành ẩm thực, cũng đã chia sẻ lại thông tin này.
Ngay sau đó, Tiền Hoành Nghị gửi tin nhắn thứ ba:
"Cậu nghĩ quẩn gì mà lại vào khách sạn vậy? Qua chỗ tôi xem thử đi, chúng tôi đang chuẩn bị mở nhà hàng mới."
Hồi còn học bếp, dù đều là người Trung Quốc, nhưng anh và Tiền Hoành Nghị không thân nhau.
Sau này, anh nghe bạn học khác kể rằng Tiền Hoành Nghị kết thúc khóa học ở Paris, lấy bằng Grand Diplôme, rồi lập tức trở về nước.
(Grand Diplôme là chứng chỉ do Le Cordon Bleu, một trong những trường dạy nấu ăn nổi tiếng nhất thế giới, cấp.)
Tính ra, anh ta chỉ làm thực tập đúng chín tháng trong các nhà hàng bên Pháp.
Vậy mà sau khi về Thượng Hải, anh ta vẫn có thể tự tin tuyên bố mình là "tốt nghiệp Le Cordon Bleu, từng làm việc tại nhà hàng ba sao Michelin".
Hơn nữa, trong lứa học viên cùng khóa, anh ta lại là người thành công nhất.
Chẳng bao lâu sau, anh ta giành được vốn đầu tư, mở một nhà hàng tên Omni.
Chỉ trong vài năm, Michelin, Black Pearl, các chứng nhận danh giá đều được treo đầy trên tường.
Vì phong cách thời thượng, giá cả đắt đỏ, nhà hàng còn được đặt biệt danh "Căn tin của giới nhà giàu thứ hai".
Thời Vi nhìn chấm đỏ định vị nhà hàng được gửi đến, bỗng cảm thấy câu chuyện này thật mỉa mai.
Dù Tằng Hân có thật sự dụ dỗ anh vào một cái bẫy hay không, thì những lời cô nói với anh vẫn là sự thật.
Vị trí CDC của khách sạn Giang Á thực sự là một cơ hội tốt cho anh.
Chỉ mới ngày thứ hai nhậm chức, danh tiếng của anh đã đủ để thu hút những lời mời khác.
Khi nhìn thấy email của Mạc Á Lôi, Tằng Hân gần như lập tức muốn viết thư phản hồi để bác bỏ quyết định điều động nhân sự trong bếp.
Bếp Toàn Thời Gian, đúng như tên gọi của nó, hoạt động suốt cả ngày, là bộ phận có thời gian vận hành dài nhất trong số các bếp của khách sạn.
Ngoài ra, bếp này còn phải phục vụ Executive Lounge, nhà hàng buffet, quầy bar và dịch vụ phòng, không nghi ngờ gì nữa, đây chính là bộ phận có khối lượng công việc nặng nề và phức tạp nhất.
Nói một cách khác, vừa khổ, vừa mệt, so với bếp Trung và bếp Âu, kỹ thuật chuyên môn cũng không được đánh giá cao bằng.
Cô không thể tin được Mạc Á Lôi lại có thể ra quyết định tệ đến mức này—
Sau nhiều lần đàm phán giữa Hạn Nhạc và PV, hai bên đều phải nhượng bộ, cuối cùng mới tuyển dụng một bếp trưởng bếp Âu từ Pháp về T---ruy----ện nhà Bơ, thế mà giờ lại ném anh vào bếp Toàn Thời Gian.
Cô tức đến phát đau dạ dày, trong đầu thậm chí còn nguyền rủa rằng đèn hồng ngoại trên quầy ra món sẽ rơi xuống đập trúng đầu hắn.
Lúc soạn email phản hồi, cô đã có suy nghĩ muốn lao ngay đến gặp hắn để cãi nhau một trận.
Nhưng chính khi đang viết, trong quá trình suy nghĩ từng câu chữ, cô dần bình tĩnh lại.
Cuối cùng, nhìn lại những dòng đã gõ, cô ấn delete, xóa hết tất cả.
Hợp đồng mà Thời Vi ký với khách sạn ghi rõ ràng—
Vị trí của anh là Bếp trưởng Bếp Âu L’Ile.
Dựa vào đó, cô hoàn toàn có lý do để phản đối quyết định điều động này.
Nhưng Mạc Á Lôi cũng có lý do hợp lý để biện minh.
Chính Tằng Hân là người đã nêu vấn đề khiếu nại của khách trong cuộc họp quản lý.
Mà Bếp Toàn Thời Gian từ trước đến nay đúng là bộ phận bị bỏ bê, liên tục bị cắt giảm nhân sự.
Trước đây, bếp này từng được chia thành hai nhóm—
Bếp Á
Bếp Âu
Nhưng những năm gần đây, hai nhóm bị hợp nhất, nhân lực ngày càng bị thu gọn.
Đây thực sự là một vấn đề bất hợp lý.
Vì Bếp Toàn Thời Gian phục vụ gần như tất cả khách lưu trú, nhưng lại trở thành bộ phận ít được quan tâm nhất.
Loại bỏ yếu tố Thời Vi, Mạc Á Lôi có lý do chính đáng để ra quyết định này.
Ngay cả khi xét đến hợp đồng của Thời Vi, Mạc Á Lôi vẫn có thể nói—
"Đây chỉ là sắp xếp tạm thời."
Còn "tạm thời" kéo dài bao lâu, thì lại không ai biết.
Nếu vì chuyện này mà cô xung đột trực tiếp với Mạc Á Lôi, Jason Trần nhiều khả năng sẽ không đứng về phía cô.
Mà kể cả trong tình huống hy hữu anh ta ủng hộ cô, giữ Thời Vi ở lại Bếp Âu, thì anh vẫn sẽ bị cô lập và chèn ép, thậm chí còn tệ hơn bây giờ.
Nếu Thời Vi chấp nhận bồi thường để rời đi, vậy thì việc cô sắp xếp để đưa anh vào Giang Á hoàn toàn thất bại.
Sau khi sắp xếp lại logic, cơn giận dữ trong cô chỉ còn lại hai điều:
Vẫn nguyền rủa cái đèn hồng ngoại trên quầy ra món rơi trúng đầu Mạc Á Lôi.
Tìm Thời Vi để nói chuyện, xem anh muốn làm thế nào.
Cô nhắn tin cho anh, nhưng vẫn như mọi khi—
Không có hồi đáp trong một khoảng thời gian dài.
Cô gọi điện, vẫn không có ai bắt máy.
Đến hơn tám giờ tối, Jason Trần cuối cùng cũng phản hồi email.
Lời lẽ chung chung nhưng rõ ràng là đang ủng hộ quyết định của Mạc Á Lôi về việc điều chỉnh nhân sự bếp.
Tằng Hân cảm thấy bực bội.
Cô đi kiểm tra tất cả các bếp trong khách sạn một lượt, ngay giờ cao điểm buổi tối.
Nơi đó bận rộn như ngọn núi lửa đang phun trào, nhưng vẫn không thấy Thời Vi đâu.
Có một khoảnh khắc, cô thậm chí nghĩ rằng anh đã rời đi—
Giống như trước kia.
Cho đến tận mười giờ tối, khi nhà hàng đóng cửa, cô mới nhận được tin nhắn từ biểu tượng xám nhỏ trong danh bạ.
Anh chỉ nhắn một câu:
"Tôi đang ở căng-tin nhân viên."
Chỉ lúc này, cô mới sực nhớ ra—
Trách nhiệm của Bếp Toàn Thời Gian còn bao gồm cả căng-tin nhân viên dưới tầng hầm.
Nhận xét Box