Chương 18
Ăn sáng xong, không có việc gì làm, Mai Tố Tố liền tranh thủ ngủ thêm một giấc.
Đến khi tỉnh lại, mặt trời đã lên cao.
Sân viện nhỏ, nàng vừa thức dậy, hai bà tử cũng lập tức hay tin.
Bà tử phụ trách bếp vội vàng chạy tới, vẻ mặt có chuyện muốn nói.
Hoa Nùng đi ra cửa, quay về báo với Mai Tố Tố:
"Phu nhân, sáng nay phu quân của Vương bà tử mang thức ăn đến, tiện thể mang theo hai hũ sữa bò. Vương bà tử đã mua cả rồi, hỏi chủ tử có muốn dùng ngay không? Bảo là vừa vắt sáng nay, còn tươi, cũng không quá nồng mùi."
Mai Tố Tố đang ngồi trước bàn trang điểm, nghe vậy hai mắt liền sáng lên:
"Sữa bò thì ta không uống nữa, nhưng chúng ta có thể làm song bì nãi (song bì nại – sữa hấp hai lớp)!"
Hoa Nùng ngớ người, không hiểu song bì nãi là thứ gì.
Mai Tố Tố cũng không giải thích nhiều, kéo nàng đến thẳng nhà bếp.
Nếu nói món ăn vặt mà nàng thích nhất vào mùa hè, thì chính là kem, song bì nãi và trà sữa.
Trong ba món này, song bì nãi là dễ làm nhất.
Trước đây, vào những ngày hè rảnh rỗi, nàng còn từng lên mạng xem video rồi học làm.
Lần này có nguyên liệu trong tay, tất nhiên phải thử nghiệm ngay!
Vào bếp, Mai Tố Tố cũng giữ chút cẩn thận, bảo Hoa Nùng và bà tử chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước, rồi đuổi cả hai ra ngoài.
Nàng còn ra vẻ thần bí nói:
"Đây là bí phương gia truyền, không thể để các ngươi biết được."
Vừa rồi khi nghĩ đến song bì nãi, nàng đã có một suy nghĩ khác—biết đâu có thể nhờ nó mà phát tài sau này!
Bà tử và Hoa Nùng đành bất đắc dĩ lui ra.
Hoa Nùng không để tâm lắm, vì nàng cả đời cũng chỉ hầu hạ chủ tử trong vương phủ, chẳng có hứng thú với công thức món ăn.
Nhưng bà tử thì mang vẻ mặt đầy tiếc nuối—bí phương gia truyền? Nghe thôi đã thấy lợi hại!
Mai Tố Tố xắn tay áo, bắt tay vào làm.
Trước tiên, nàng đun nóng sữa bò.
Mỗi hũ sữa khoảng hai cân (1kg), nàng đổ một hũ vào nồi.
Dưới bếp lửa đã nhóm sẵn, chỉ cần thỉnh thoảng thêm củi là được.
Khi sữa bắt đầu sủi bọt, nàng múc ra tám cái chén nhỏ, để yên chờ sữa đông lại.
Sau đó, nàng quay sang tách lòng trắng trứng.
Theo đúng tỷ lệ, nàng cần bảy quả trứng gà, dùng một cái bát to để đựng.
Thêm vào bảy muỗng đường, khuấy đều hỗn hợp.
Lúc này, lớp màng sữa trên tám cái chén nhỏ đã hình thành, nàng dùng đũa nhẹ nhàng gạt sang một góc, cẩn thận đổ hết sữa trong chén vào bát trứng đường.
Phần màng sữa trên miệng chén vẫn giữ nguyên.
Từng chén một, nàng đều làm thật cẩn thận.
Mai Tố Tố khuấy đều hỗn hợp sữa bò và lòng trắng trứng, sau đó dùng muỗng lọc bọt khí trên bề mặt.
Tiếp đó, nàng cẩn thận đổ lại hỗn hợp vào từng chén nhỏ.
Lúc này, lớp màng sữa bên dưới lập tức nổi lên, tạo thành hai lớp rõ ràng.
Do nơi này không có màng bọc thực phẩm, Mai Tố Tố đành dùng vải sạch gấp đôi lớp, vừa tránh được hơi nước nhỏ xuống, lại không cần phải đục lỗ, rồi lấy dây cột chặt miệng chén.
Sau đó, nàng xếp tám chén sữa vào xửng hấp, dưới bếp nước vẫn sôi sùng sục.
Nàng lại thêm củi vào bếp lò, đợi đến khi nước trong nồi sôi mạnh mới đặt chén sữa vào hấp.
Đồng thời, nàng cũng cho thêm một bát đậu đỏ vào nồi.
Nơi này không có đồng hồ, nên Mai Tố Tố lặng lẽ đếm nhẩm trong đầu.
Ước chừng mười phút, nàng mở nắp nồi, lấy từng chén ra.
Đậu đỏ vẫn chưa chín nhừ, nhưng song bì nãi thì đã hoàn thành.
Nàng đặt từng chén lên bàn, tháo lớp vải bọc ra.
Lập tức, một mùi hương sữa thơm ngọt phảng phất trong không khí.
Trong từng chén nhỏ, sữa bò đã đông lại thành hình, trắng mịn mềm mại, trông giống hệt đậu hủ non.
Mặt trên láng mịn trắng ngà, tựa như ngọc tốt, nhìn thôi đã khiến người ta thèm chảy nước miếng.
Xong xuôi đâu đó, nàng mới cho gọi Hoa Nùng và bà tử vào.
Bà tử vội vàng bước vào, vừa nhìn thấy tám chén sữa hấp trên bàn, lập tức trợn tròn mắt, không tài nào hiểu được sữa bò bình thường làm sao lại biến thành thế này?
Hoa Nùng còn đỡ hơn một chút.
Dù sao cũng xuất thân từ vương phủ,truyennhabo.com từng đến bếp lấy cơm, thường xuyên nhìn thấy đại trù làm nhiều món ngon, nên không quá ngạc nhiên.
Nhưng bà tử lại không như vậy.
Bà biết rõ thân phận những người trong viện này cực kỳ tôn quý, một người là vương gia, một người là thống lĩnh Cấm quân, trước đây cả đời bà chưa từng phục vụ nhân vật lớn như thế.
Ngày ngày ở đây, bà đều thấp thỏm lo sợ, chỉ sợ mình lỡ lời hay phạm lỗi gì.
Không ngờ vị phu nhân này—trông thì yếu ớt mềm mại, như thể chỉ biết hưởng thụ—lại có thể tự tay làm ra thứ tinh xảo thế này!
Món này, chỉ sợ là thứ chỉ có nhà giàu mới được ăn.
Trong lòng bà bỗng dưng rạo rực, nghĩ đến nếu có được công thức này, bà còn cần phải làm đầu bếp cho người khác nữa sao?
Không trách phu nhân lại gọi đây là bí phương gia truyền—quả thật là bảo bối!
Thật ra, Mai Tố Tố cũng không có cách nào khác.
Ai bảo nàng bây giờ nghèo đến phát sợ.
Nàng cũng không có hy vọng gì về tương lai, chỉ cần bất cứ thứ gì có thể kiếm ra tiền, nàng đều muốn ôm vào lòng.
Nàng sợ có một ngày bản thân bị vứt bỏ, phải lưu lạc đầu đường xó chợ, ăn xin qua ngày.
Chứ nếu đổi lại là kiếp trước, nàng chắc chắn đã rộng rãi vung tay, vui vẻ chia sẻ công thức, thậm chí còn chẳng buồn động tay làm nữa kìa!
Song bì nãi để lạnh ăn mới ngon, Mai Tố Tố liền bảo Hoa Nùng đặt vào giếng ướp lạnh.
Sáng nay ngoài thực phẩm, người ta còn mang theo ít trái cây—đào, dưa hấu, việt quất rừng, và hai chùm vải tươi.
Việt quất rừng được hái từ trên núi, Mai Tố Tố liền bảo bà tử nấu thành mứt, lần này nàng cũng không tránh mặt ai.
Việt quất chỉ cần rửa sạch, cho vào nồi, thêm đường rồi đun nhỏ lửa, khuấy liên tục đến khi sệt lại là được.
Dù có học theo, bà tử cũng khó mà làm nổi, vì nàng cho vào tận mấy muỗng đường—mà đường thời này đắt đỏ, mấy nhà thường dân ai dám dùng phung phí như vậy?
Quả nhiên, bà tử ngạc nhiên không thôi, thầm nghĩ:
"Đúng là nhà giàu có khác, đến cháu ruột mình bà còn không nỡ làm thế này."
Bận rộn cả buổi sáng, Mai Tố Tố thoải mái ngồi ngoài sân, trước mặt là một bát song bì nãi thơm phức.
Nàng xúc bốn muỗng mứt việt quất, hai muỗng đậu đỏ dẻo mềm bỏ vào, bắt đầu thưởng thức.
Có lẽ vì sữa bò thời này hoàn toàn tự nhiên, nên hương vị còn ngon hơn những lần nàng từng ăn trước đây.
Kết cấu mềm mịn, vừa mát lạnh vừa béo ngậy, khi ăn cảm giác trơn mềm tan trên đầu lưỡi, hương sữa thơm ngọt dần lan tỏa trong miệng.
Lớp màng sữa phía trên dày và dai, khi cắn vào còn hơi dính nhẹ trên răng và muỗng.
Tuy hơi tốn công sức, nhưng cực kỳ đáng giá!
Vì sáng ăn no, nên Mai Tố Tố chỉ ăn một bát, còn Hoa Nùng thì ăn tận hai bát, sau đó vẫn thòm thèm.
Mai Tố Tố chia cho hai bà tử mỗi người một phần, còn ba bát còn lại thì bảo Hoa Nùng mang đến cho Kỳ Trường Uyên.
Nàng còn dặn dò:
"Hai bát cho gia, một bát cho quản sự Thôi.truyennhabo.com Đừng có lén ăn dọc đường, muốn ăn thì mai ta làm tiếp."
Để thể hiện sự "phân biệt đối xử", nàng chỉ bỏ hai muỗng đậu đỏ và hai muỗng mứt việt quất vào bát của Thôi Tổ An.
Còn bát của Kỳ Trường Uyên, nàng rải một lớp thật dày trên mặt—ngọt chết hắn luôn!
Hoa Nùng cười tít mắt:
"Nô tỳ nào dám!"
Hoa Nùng xách theo hộp thức ăn rời đi, một quan sai liền đi theo sau, đưa nàng đến trường thi phía trước.
Đến nơi, nàng báo danh, để người ta kiểm tra hộp thức ăn xong, xác nhận không có vấn đề gì mới được cho vào.
Đi lòng vòng qua mấy lối đi nhỏ, cuối cùng đến một tiểu viện vắng vẻ.
Hoa Nùng vừa đứng bên ngoài chờ một lúc, thì Thôi Tổ An đã vội vã bước ra, mặt mày có chút căng thẳng, vừa thấy nàng liền hỏi:
"Chuyện gì vậy? Phu nhân có dặn dò gì sao?"
Hoa Nùng tươi cười ngọt ngào:
"Phu nhân sợ vương gia đói, nên đã đích thân làm món này, bảo nô tỳ mang qua."
Nói xong, nàng bưng hộp thức ăn lên, giọng lanh lảnh:
"Hai bát này là cho vương gia, còn một bát là cho ngài!"
Thôi Tổ An nghe vậy, trong lòng ấm áp hẳn lên.
Hắn vốn không ngờ Mai chủ tử—người bình thường trông có vẻ không mấy đáng tin—khi ra ngoài lại biết chu toàn mọi việc đến vậy.
Không chỉ nhớ chuẩn bị đồ ăn cho vương gia, mà ngay cả hắn cũng có phần.
Hắn cười híp mắt, nói đầy khách khí:
"Ôi chao, thật làm phiền phu nhân phải bận tâm rồi!"
Dù nói vậy, nhưng vẫn vui vẻ nhận lấy hộp thức ăn, vừa cảm thán vừa tò mò:
"Gì mà nặng thế này? Là món ngon gì đây?"
Hoa Nùng chẳng chút khách sáo, đắc ý khoanh tay:
"Là do chính tay phu nhân làm đó! Ngài còn chưa biết chứ, đây là phương thưc gia truyền của phu nhân, trước giờ chưa từng tiết lộ ra ngoài, sợ người khác học lỏm. Hôm nay vì đau lòng vương gia nên mới chịu làm đấy!"
Theo Mai Tố Tố lâu ngày, nàng cũng học được một chút tài ăn nói khéo léo, gặp ai thì nói lời hợp với người đó.
Thôi Tổ An ban đầu còn không để tâm lắm, nhưng nghe vậy thì lại thấy hơi tò mò.
Gia truyền?
Nhưng mà… chẳng phải tổ tiên nhà họ Mai chỉ là nông dân thôi sao?
Mặc dù trong lòng thắc mắc, nhưng ngoài mặt hắn vẫn tỏ ra vô cùng ngạc nhiên, thậm chí còn không nhịn được mà mở nắp hộp ra xem thử.
Vừa nhìn vào, hắn lập tức thấy ba cái bát đặt ngay ngắn bên trong.
Đừng nói là ăn, chỉ cần nhìn thôi cũng biết đây là món ăn cực kỳ tinh tế.
Trong bát là một thứ trắng mềm mịn, trên mặt còn rắc đậu đỏ và rưới một lớp siro tím sẫm, tỏa ra mùi sữa thơm nức.truyennhabo.com
Có vẻ như sợ món ăn bị nóng, bên cạnh còn đặt thêm hai chén đá lạnh để giữ nhiệt độ.
Ánh mắt hắn lập tức sáng lên, rồi phá ra cười:
"Hầy, Mai chủ tử cũng thiên vị quá rồi!"
Ba bát đặt chung một chỗ, nhìn một cái là thấy sự phân biệt rõ ràng.
Hoa Nùng cũng cười cười, hơi có chút ngại ngùng.
Nhưng Thôi Tổ An lại chẳng để bụng, thậm chí còn cảm thấy như vậy càng hợp lý.
Nếu ba bát đều giống nhau, e rằng vương gia sẽ không vui.
Nhưng hai bát chất đầy của vương gia, còn hắn chỉ có một phần nhỏ, như vậy mới đúng mực—vương gia cao hứng, hắn ăn cũng thoải mái.
Hắn phất tay:
"Được rồi, ngươi mau quay về đi. Để ta tự mang vào cho vương gia."
Nhân tiện dặn dò thêm:
"Buổi trưa vương gia chắc sẽ không về đâu, bảo bếp làm ít món lại. Ta sẽ quay về lấy phần của mình sau."
"Dạ, nhớ rồi."
Thôi Tổ An nhìn theo bóng lưng Hoa Nùng rời đi, sau đó lại cúi đầu nhìn hộp thức ăn trong tay, khẽ cười một tiếng, rồi xách theo hộp bước vào sân.
Nơi này là chỗ nghỉ tạm thời của chủ khảo và đồng khảo, đồng thời cũng là địa điểm chấm bài thi, vì vậy canh phòng vô cùng nghiêm ngặt.
Chỉ đi qua hai cánh cửa, vậy mà hộp thức ăn trong tay hắn đã bị kiểm tra đến mấy lần.
Đợi đến khi bước vào trong phòng, đá lạnh trong hộp đã tan gần hết.
Thôi Tổ An bước nhanh hơn vài phần, sợ món ăn mất đi hương vị ngon nhất.
Căn phòng rất rộng, bên trong có mười bốn người đang ngồi.
Phía trên cùng là Kỳ Trường Uyên, đang cúi đầu xem xét thứ gì đó.
Thôi Tổ An biết rõ, đó chắc chắn là tấu chương về tình hình Lương Châu những năm gần đây.
E rằng vương gia không hài lòng với quan viên địa phương, có ý định tra xét.
Hai bên bàn đều có người ngồi, vài vị đồng khảo chưa trở lại, chắc hẳn vẫn đang đi thị sát trường thi.
Thôi Tổ An bước đến gần, hạ giọng bẩm báo:
"Vương gia, Mai chủ tử sợ ngài đói, nên đặc biệt chuẩn bị đồ ăn mang đến."
Kỳ Trường Uyên nghe vậy, tay đang lật tấu chương liền khựng lại, mày cũng hơi cau lại:
"Đúng là hồ đồ."
Mặc dù ngoài miệng quở trách, nhưng vẻ mặt không hề có chút giận dữ nào, thậm chí còn thu tấu chương lại.
Thôi Tổ An biết rõ ý tứ của vương gia, lập tức thuật lại toàn bộ lời Hoa Nùng vừa nói.
Nói xong, hắn còn cười hì hì bổ sung thêm:
"Phu nhân còn nhớ đến nô tài nữa đấy! Vừa nghe mà trong lòng nô tài vui muốn chết, ai dè mở hộp ra xem thì… trời ơi, Mai chủ tử cũng thiên vị quá rồi!"
Vừa nói, hắn vừa mở hộp thức ăn, để lộ ba cái bát bên trong.
Kỳ Trường Uyên liếc mắt nhìn một cái, lập tức thấy rõ sự khác biệt giữa ba phần ăn.
Trong ánh mắt hắn thoáng hiện ý cười, nhưng lời nói ra lại hoàn toàn khác:
"Ngươi thì làm sao so được với Ta?"
Giọng điệu đắc ý vô cùng.
Thôi Tổ An lập tức cúi đầu cười nịnh nọt:
"Đúng vậy, đúng vậy! Trong lòng Mai chủ tử chỉ có điện hạ.Truyện 🅝hà 🅑ơ Theo lời Hoa Nùng, hình như Mai chủ tử sợ người ta học lỏm nên chưa từng làm cho ai ngoài vương gia. Nô tài lần này đúng là được hưởng ké phúc của ngài."
Câu này đúng là nói trúng tâm ý của Kỳ Trường Uyên.
Nhưng bản tính hắn vốn khó chiều, miệng lại cố ý làm ra vẻ chán ghét:
"Với cái tính keo kiệt của nàng, chắc lúc làm món này còn đuổi hết người ra khỏi bếp nữa ấy chứ."
Nói xong, hắn còn bất đắc dĩ lắc đầu, nhưng trong lòng lại như vừa uống một bát nước mật ngọt, cảm thấy cực kỳ thoải mái.
Trong tiềm thức, hắn tin rằng ngay cả Thẩm Ngạn Thanh cũng chưa từng được ăn món này.
Hộp thức ăn có bốn tầng, bên dưới là trái cây, gồm đào, dưa hấu và vải.
Đào và dưa hấu được cắt thành miếng nhỏ, bỏ vào từng chén riêng, trên mặt còn cắm tre xiên, tiện ăn mà không bẩn tay.
Vải thì không nhiều, mỗi bát chỉ có hai quả.
Tổng cộng có mười lăm bát, chắc là để chia cho mọi người.
Không thể không nói, cách làm này của Mai Tố Tố thực sự rất tinh tế.
Nếu chỉ có Kỳ Trường Uyên được ăn, mọi người tuy ngoài mặt không nói gì, nhưng trong lòng nghĩ gì thì khó mà biết được.
Nhưng giờ ai cũng có phần, lại càng làm nổi bật sự quan tâm của Kỳ Trường Uyên đối với thuộc hạ.
Điều này khiến ai nấy đều cảm thấy dễ chịu.
Kỳ Trường Uyên có hơi bất ngờ trước sự chu đáo của Mai Tố Tố, nhưng hắn nhanh chóng quy kết rằng—
"Đây chắc chắn là vì nàng quá thích hắn, nên mới suy nghĩ chu toàn như vậy!"
Hắn giữ lại một bát, phần còn lại giao cho Thôi Tổ An chia cho mọi người.
Ngay cả hai phần song bì nãi của hắn, cũng nhường lại một bát cho phó khảo quan.
Những quan viên bên dưới đều cảm thấy vừa bất ngờ vừa vinh hạnh.
Đặc biệt là phó khảo quan, khi nhìn thấy trong tay mình có tận hai phần, liền càng thêm ngạc nhiên.
Nhưng ngoài sự kinh ngạc, hắn lại cảm thấy có chút hãnh diện.
Dù sao thì phần của hắn giống hệt phần của vương gia, điều này khiến hắn không khỏi cảm thấy mình được trọng dụng.
Cuối cùng, tất cả mọi người trong phòng đều ngầm công nhận một điều:
Mặc dù Kỳ Trường Uyên thoạt nhìn khó gần, nhưng thực chất lại là một người rất biết đối nhân xử thế!
Nhận xét Box